Tomaten Salz - BASICS

Rezept: Tomaten Salz - BASICS
auch ein kleines Mitbringsel aus der Küche
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auch ein kleines Mitbringsel aus der Küche
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Zutaten für
1
Personen
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ZUTATEN
200 gr.
Tomaten getrocknet
100 gr.
Meersalz fein
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
16.03.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
192 (46)
Eiweiß
2,6 g
Kohlenhydrate
6,7 g
Fett
0,6 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
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1
Dies ist eine weitere Anleitung für einen sehr aromatisches Salz. Ein netter Kommentar reicht mir als Bewertung !!!!!
2
Tomaten und Meersalz im Mixer fein zerkleinern. Hinweis !!..bei dem Zerkleinerungsvorgang werden die Tomaten sehr heiß, deswegen kann man die Endkörnung nicht beim ersten mal erreichen sondern muss den Mahl-Trocken vorgang 2-3 mal wiederholen.
3
Ein Blech mit Backpapier auslegen und die 1.Mahlmischung darauf ausbreiten und bei 80° im Backofen trocknen. Dann durch ein feines Sieb streichen und das grobe wieder in der Maschine zerkleinern, dann wieder etwas trocken usw...bis alles die richtige feine Körnung erreicht hat. In ein Twisst-Off Glas abfüllen und trocken aufbewahren.
4
eignet sich gut zum würzen von Soßen, Suppen, Dips und Salate....oder einfach ein kleines Mitbringsel aus der Küche.

KOMMENTARE
Tomaten Salz - BASICS

Benutzerbild von andrea21
   andrea21
Wie man das Salz macht, konnte ich mir in etwa vorstellen. Ich hatte nur keine Idee, wo ich das einsetzen würde. Deshalb gefallen mir Deine Anwendungsvorschläge am besten. LG Andrea
Benutzerbild von strammermax
   strammermax
So mache ich mein Tomatensalz auch ich mache aber noch Kräuter rein Gut gemacht 5* Lg Bruno
   nimmdusiedir
Fein gemacht,......wird probiert 5 * chen l.g. Josy
Benutzerbild von goach
   goach
Habe noch 'ne Menge eigene, wirklich aromatische, selbergetrocknete Tomaten vom letzten Sommer. Ist eine wirklich gute Idee. LG Gerhard
Benutzerbild von Eos1
   Eos1
Genau so mache ich es auch und schön verpackt, z.B. im Reagenzröhrchen mit Korkenverschluß, ein feines Mitbringsel. LG Stine

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