Karamellisierte Zimtmandeln

Zubereitung

• 1. Die Mandeln mit kochendem Wasser überbrühen und häuten. Trocken tupfen, dann grob hacken und mit Zimt und Sultaninen mischen. Zucker mit 50 ml Wasser in einer Pfanne karamelisieren lassen dabei nicht umrühren.

  2. Mandelmischung zufügen und rasch damit überziehen. Auf ein Stück Backpapier geben und noch warm mit 2 Teelöffeln in Stücke teilen oder mit einem scharfen Messer schneiden.

  3. Abkühlen lassen und in Pralinekapseln setzen. Auch ein schönes Mitbringsel! ! ! ! !

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von B****0
  vom 14.10.2008