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Karamellisierte Zimtmandeln

leicht

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Zutaten

Zutaten für eine Person
Mandelkerne150 Gramm
Zimt2 TL
Sultaninen50 Gramm
Zucker100 Gramm
Pralinenkapseln etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Die Mandeln mit kochendem Wasser überbrühen und häuten. Trocken tupfen, dann grob hacken und mit Zimt und Sultaninen mischen. Zucker mit 50 ml Wasser in einer Pfanne karamelisieren lassen dabei nicht umrühren.

    2.Mandelmischung zufügen und rasch damit überziehen. Auf ein Stück Backpapier geben und noch warm mit 2 Teelöffeln in Stücke teilen oder mit einem scharfen Messer schneiden.

    3.Abkühlen lassen und in Pralinekapseln setzen. Auch ein schönes Mitbringsel! ! ! ! !

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