Vegetarisches - Süsskartoffel-Auflauf

Zubereitung

• 1.Süsskartoffel bissfest kochen, abkühlen lassen, schälen, in Stücke schneiden.

  2.Champignons säubern, Karotten und Zwiebel schälen, schneiden, mit den Süsskartoffel-Stücken in eine Auflaufform geben, durchrühren.

  3.Ajvar, Ketchup, Eier und Wasser in einem Rührgefäss mit einem Schneebesen zu einer Sosse verrühren, diese in die Auflaufform giessen, nochmal verrühren.

  4.Zum Schluss den geriebenen Käse in die Auflaufform streuen und diese in den vorgeheizten Backofen (175°C) stellen, ca. eine halbe Stunde backen.

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  Rezept von anfaengerintotal
  vom 24.02.2013