Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
verschiedene Körnersemmeln vom Vortag | 6 Stück |
Eier | 3 Stück |
lauwarme Milch | ml |
Petersilie | 1 Bund |
Für die Soße | |
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gemischte Pilze Austernpilze, Pfifferlinge, Champignons,..) | 350 g |
Frühlingszwiebel | 2 Stück |
Sahne | 300 ml |
Milch | 100 ml |
Salz, Pfeffer, Öl | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)727 (174)
Eiweiß3,4 g
Kohlenhydrate3,9 g
Fett16,1 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)727 (174)
Eiweiß3,4 g
Kohlenhydrate3,9 g
Fett16,1 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
45 Min
45 Min
1.Semmeln in Scheiben schneiden, Zwiebel würfeln, Petersilie hacken, alles in eine Schüßel, Eier dazu, mit den Händen vermengen, Milch dazu, weitr vermengen, mit Salz und Pfeffer würzen, aus der Maße Knödel formen und in kochendes Salzwasser geben, ca. 12 Minuten köcheln lassen, dann herausnehmen. In ca. 1 EL Öl in Ringe geschnittene Frühlingszwiebeln anschmelzen, geschnittene Pilze dazu, würzen, kurz aufkochen, Sahne und Milch dazu, ca. 10 Min. köcheln lassen, abschmecken und servieren. Etwas Petersilie über das Ganze streuen, dazu paßt grüner Salat
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vom
Kommentare zu „Vollkornknödel mit Pilzrahmsoße“