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Curryketchup-Soße

20 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Tomaten750 gr.
Schalotten2
Chilischoten rot2
Knoblauchzehe1
Senfsaat2 TL
Curry scharf2 TL
Geflügelbrühe5 EL
Orangensaft3 EL
Cola3 EL
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min
  • 1.Die Tomaten blanchieren, abschrecken, häuten und entkernen. Fruchtfleisch ­würfeln. die Schalotten fein würfeln, Chilischoten längs ­halbieren, entkernen und fein würfeln. ­

  • 2.und in 3 El heißem Olivenöl glasig dünsten. ­Knoblauchzehe dazupressen. Senfsaat und Currypulver ­unterrühren. Mit der Geflügelbrühe und jdem Orangensaft und ­Cola aufkochen. ­

  • 3.Tomaten unterrühren, offen aufkochen und bei milder Hitze5 Min. kochen ­lassen. Sauce kräftig abschmecken. ­ Wir essen die Soße am liebsten zu Bratwürten und Salzkartoffeln oder Pommes.

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    Rezept von H****h
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