Curryketchup-Soße

Name: Curryketchup Soße - schnell & einfach - 38 kcal/100g
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 750 gr. Tomaten; 2 Schalotten; 2 Chilischoten rot; 1 Knoblauchzehe; 2 TL Senfsaat; 2 TL Curry scharf; 5 EL Geflügelbrühe; 3 EL Orangensaft; 3 EL Cola

20 Mineinfach

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Zutaten für 2 Personen


Tomaten	750 gr.
Schalotten	2
Chilischoten rot	2
Knoblauchzehe	1
Senfsaat	2 TL
Curry scharf	2 TL
Geflügelbrühe	5 EL
Orangensaft	3 EL
Cola	3 EL

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1. Die Tomaten blanchieren, abschrecken, häuten und entkernen. Fruchtfleisch würfeln. die Schalotten fein würfeln, Chilischoten längs halbieren, entkernen und fein würfeln.
2. und in 3 El heißem Olivenöl glasig dünsten. Knoblauchzehe dazupressen. Senfsaat und Currypulver unterrühren. Mit der Geflügelbrühe und jdem Orangensaft und Cola aufkochen.
3. Tomaten unterrühren, offen aufkochen und bei milder Hitze5 Min. kochen lassen. Sauce kräftig abschmecken. Wir essen die Soße am liebsten zu Bratwürten und Salzkartoffeln oder Pommes.
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Rezept von H****h
vom 24.02.2013

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