Vegi-Pinkel zu Grünkohl
von mira
FÜR 2 PERSONEN
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40
g
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Räuchertofu |
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50
g
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Hafer Grütze |
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0,5
gross
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Zwiebel |
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1,5
EL
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Kokosöl |
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Salz |
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Pfeffer |
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Wasser |
1
Im Oldenbruger / Bremer Raum wird zu Grünkohl auch Pinkel serviert...die gibt es in Wurstform fast überall zu kaufen...allerdings keine Vegetarische...deshalb hier meine Vegi-Variante
2
Tofu und Zwiebeln klein würfeln, mit der Hafergrütze mischen und gut mit Salz und Pfeffer würzen.
3
Öl in einen Topf geben, gemischte Hafergrütze hinzu fügen und ca. 250 ml Wasser angießen, aufkochen und dann auf kleiner Stufe ca. 30 min. garen...umrühren nicht vergessen.