Name: Paprika Nudeltopf mit Klöschen
Total time: 55 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Westfälische Küche
Ingredients: 400 g Hackfleisch gemischt; 2 Eier; 100 g zwiebelwürfel; 2 EL Semmelbrösel; Salz,Pfeffer, Paprika; 500 ml Fleischbrühe; 200 g hörnchennudeln; 1 Knoblauchzehe; 2 EL Butter,Mehl, Tomatenmark,; 2 Paprikaschoten; 2 EL Petersilie

Paprika Nudeltopf mit Klöschen

55 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Hackfleisch gemischt	400 g
Eier	2
zwiebelwürfel	100 g
Semmelbrösel	2 EL
Salz,Pfeffer, Paprika	etwas
Fleischbrühe	500 ml
hörnchennudeln	200 g
Knoblauchzehe	1
Butter,Mehl, Tomatenmark,	2 EL
Paprikaschoten	2
Petersilie	2 EL

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
55 Min

1.Aus Hack,Eiern, 50g Zwiebeln Semmelbrösel, 4 el Wasser und Gewürzen einen Teig herstellen. Brühe aufkochen aus dem Teig Klöschen formen und in der Brühe garen. Nudeln in Salzwasser al dente kochen, abspülen. Knoblauch fein hacken.Butter bei mäßiger Hitze aufschäumen lassen,knofi und 50g Zwiebeln darin glasig dünsten. Mit Mehl verrühren, mit Klöschenbrühe und Tomatenmark auffüllen, 5 Min kochen. Paprikaschote vierteln, entkernen und würfeln. Zur Sauce geben, aufkochen. Nudeln und Klöschen kineingeben. Abschmecken und mit Petersilie bestreuen.
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Rezept von sauerkrautroulade
vom 21.02.2013

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