Birnen-Traubensalat mit Ziegenkäse...

Zubereitung

• 1. Die Käsescheiben mit reichlich Pfeffer übermahlen und mit der Kräutern bestreuen. Pfeffer und Kräuter leicht in den Käse drücken. Etwas ÖL in ein Steingutgefäß geben, die Käsescheiben hineinschichten und jeweils mit öl begießen. Abdecken und den Käse über Nacht an einem kühlen Ort (möglichst nicht im Kühlschrank) durchziehen lassen.

  2. Birnen schälen, halbieren, entkernen und grob würfeln. Trauben waschen, trockentopfen, halbieren (wenn nötig entkernen). Käse gut abtropfen lassen und das Öl dabei auffangen.

• Version "1":

  3. Käse würfeln, mit dem Obst mischen und aus 4 Tellen verteilen. Den Orangen und Zitronensaft mit dem Öl verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und über den Salat träufeln. Mit sen Haselnüssen bestreut servieren.

• Version "2":

  4. Obst mischen und aus 4 Tellen verteilen. Den Orangen und Zitronensaft mit dem Öl verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und über den Salat träufeln. Mit sen Haselnüssen bestreuen und servieren.

  5. Die Käsescheiben nur kurz grillen und auf den Salat geben und servieren.

• Fazit:

  6. Ich habe beide (zu verschiedenen Anlässen) zubereitet und kann nicht sagen welche davon besser schmeckt. Probiert es aus, nach dem Motto: "Geschmacksache", sagte der Igel und stieg von der Kleiderbürste (grins)!

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  Rezept von o****6
  vom 22.02.2013

  
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