Polenta mit Pamesam und getrockneten Tomaten

Zubereitung

• 1.Für die Polenta Milch,Gemüsebrühe,Butter und Salz zum Kochen bringen.

  2.Die Polenta einrühren und unter Rühren aufkochen lassen, bei niedriger Temperatur zugedeckt 5 Minuten köcheln lassen

  3.Währenddessen die Tomaten in einem Sieb abtropfen lassen und in Streifen schneiden.

  4.Den Backofen 200° vorheizen.

  5.Die Polenta mit Pfeffer würzen,die Tomatenstreifen und den geriebenen Parmesan einrühren. Den restlichen Parmesan in dünne Scheiben schneiden.

  6.Die Polenta in vier Auflaufförmchen verteilen und im vorgeheizten Backofen 15 Minuten gartinieren,

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  Rezept von p****5
  vom 20.02.2013