Spargel im Rohschinkenmantel mit Rote-Bete-Hollandaise und Kräuterkartoffeln
30 Minmittel
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Spargel | 1,20 kg |
| Schinken,roh | 200 g |
| Rote-Bete-Saft | 100 ml |
| LUKULL Sauce Hollandaise | 400 ml |
| Kartoffeln | 500 g |
| Kräuter-Pesto | 1 TL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)92 (22)
Eiweiß2,2 g
Kohlenhydrate2,6 g
Fett0,2 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1. Zubereitung: Spargel schälen, kochen und in den Schinken einwickeln. Rote-Bete-Saft auf ca. die Hälfte reduzieren lassen und in die erhitzte LUKULL Sauce Hollandaise einrühren. Kartoffeln kochen und mit dem Kräuter- Pesto marinieren. Alles gefällig auf einem Teller anrichten.
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vom
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