Pasta in Kräutersoße

Zubereitung

• 1.Die Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten.

  2.In der Zeit die Zucchini waschen und in kleine Würfel schneiden. Die Tomaten ebenfalls waschen und vierteln.

  3.Eine Pfanne mit Olivenöl erhitzen und die Zucchini darin leicht anbraten. Nun die Schinkenwürfel dazu geben und ebenfalls kurz mit anbraten.

  4.Die Kräuter grob hacken. Mit Eiern, Schmand und 100 ml vom Nudelwasser in ein hohes Gefäß geben und mit dem Schneidstab fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  5.Nun 100 ml vom Nudelwasser zu den Zucchini und Schinkenwürfel mit in die Pfanne geben. Jetzt die Cherrytomaten dazu geben.

  6.Die Nudeln abgießen und zum Gemüse in die Pfanne geben. Nun die Kräutersoße dazugeben und mit den Nudeln vermengen. Den geriebenen Käse über den Nudeln verteilen und servieren. Guten Appetit

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  Rezept von Corona83
  vom 19.02.2013

  
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