Pink - Grapefruit - Törtchen

Zubereitung

• 1. mehl-mandeln-backpulver mischen - zucker mit öl verschlagen - nach und nach eier zugeben - cremig aufschlagen - mehlmischung unterrühren - mit dem handrührgerät ca.2 min. rühren - in eine mit backpapier ausgelegte springform geben und 15 -20 min. bei 200° backen - abkühlen lassen -

  2. grapefruits filetieren - dabei den saft auffangen - den saft mit orangensaft auf 500 ml auffüllen - aus dem gebackenen boden 4 törtchen ausstechen - ringe um den böden lassen - die grapefruitfilets auf den böden verteilen -

  3. mit dem fruchtsaft den pudding nach angabe kochen - noch heiß über das fruchtfleisch verteilen- abkühlen lassen -

  4. sahne mit sahnesteif - vanillezucker und kardamom steif schlagen - in einen dressierbeutel mit sterntülle füllen - auf den festgewordenen kalten pudding sahnetupfen setzen - mit flüssiger Schokolade garnieren

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  Rezept von biggipu
  vom 10.02.2013

  
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