Fettuccini mit Bohnen und Champignons
leicht
Weitere Rezepte
Spaghetti mit Pfifferlingen und Schinken
Geflügel-Bohnen-Pasta-Topf
Mexicanischer Nudel - Hackauflauf
Kalbsfilet mit buntem Bohnengemüse
Pfifferling-Bohnen-Gemüse an Tagliatelle
Medaillons auf Bohnen-Tomaten-Gemüse
Spaghetti mit fruchtiger Pasta-Soße
Gebeizte Lammkeule
Scharfe Bohnensuppe
Bohnen-Hackfleischgemüse
Schweinfilet an süßer Senfsoße dazu Brezenknödel und Bohnen
Nudeln mit dicken Bohnen
Roastbeef mit Kräuterkruste an grünen Bohnen, Croutons und Parmesan
Pasta e Fagioli
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Fettucine | 300 Gramm |
| grüne Bohnen | 250 Gramm |
| Champignons | 200 Gramm |
| Pinienkern | 100 Gramm |
| Pfälzer Dornfelder, trocken oder roter Traubensaft | ⅛ Liter |
| Sahne | 300 Milliliter |
| Hühnerbrühe | ⅛ Liter |
| Zwiebel klein gewürfelt | 1 |
| Knoblauchzehen leicht zerdrückt | 2 |
| Ei | 1 |
| Olivenöl | 2 Esslöffel |
| Salz und Pfeffer | etwas |
| Parmesan gehobelt | 80 Gramm |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1037 (248)
Eiweiß10,7 g
Kohlenhydrate22,4 g
Fett12,1 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1037 (248)
Eiweiß10,7 g
Kohlenhydrate22,4 g
Fett12,1 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Bohnen und Pilze putzen,in feine Scheiben schneiden.Pinienkerne rösten.Fettucine in Salzwasser mit Olivenöl bißfest kochen.Zwiebelwürfel und Knoblauch mit Olivenöl anschwitzen,Bohnen dazugeben und 3 Minuten mitbraten.Dann die Pilze mitbraten. Wein,Hühnerbrühe und Sahne zugießen und zum Kochen bringen.Hitze reduzieren und 6-8 Minuten garen.
2.Das Ei mit etwas Kochflüssigkeit vorsichtig verrühren,dann in diePfanne zugießen und kurz aufkochenlassen.Nudeln dazugeben,mit Salz und Pfeffer abschmecken.Auf einem warmen Teller und mit frisch gehobeltem Parmesan anrichten.Pinienkerne darüberstreuen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von C****0
vom
Kommentare zu „Fettuccini mit Bohnen und Champignons“