Schneebällcher aus Kartoffeln !

Name: Schneebällcher aus Kartoffeln - 20 kcal/100g
Total time: 235 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1200 g Kartoffeln am Vortag gekocht; 1 ½ Stk. Zwiebel gerieben; 2 Esslöffel Kartoffelmehl; Salz und Pfeffer; Muskatnuss frisch gerieben; 1 Stk. Ei; 1 Bund Schnittlauch frisch gehackt; 1 Stück Frischhaltefolie; 4 Liter Wasser gesalzen

3 Std 55 Minmittel

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Schneebällcher aus Kartoffeln ! - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Kartoffeln am Vortag gekocht	1200 g
Zwiebel gerieben	1 ½ Stk.
Kartoffelmehl	2 Esslöffel
Salz und Pfeffer	etwas
Muskatnuss frisch gerieben	etwas
Ei	1 Stk.
Schnittlauch frisch gehackt	1 Bund
Frischhaltefolie	1 Stück
Wasser gesalzen	4 Liter

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
3 Std 55 Min

1. Am Vortag : Kartoffeln schälen abkühlen lassen, mit Folie bedecken kühl stellen. ( Minimum 180 Min.)
2. Kartoffeln durch die Presse drücken.
3. Zwiebel schälen , reiben, in den Teig geben.
4. Würzen, Eier,Kartoffelmehl & Schnittlauch zugeben alles gut vermischen. Mit feuchten Händen Klöse rollen die Größe muss jeder für sich entscheiden.
5. Wasser zum kochen bringen, Schneebällcher ein legen und ziehen lassen. Achtung nicht kochen lassen. Ca 20-25 Min.
6. Am liebsten rolle ich mir einen vor und teste den, dann kann ich noch etwas Stärke zugeben falls notwendig.
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Rezept von G****A
vom 10.02.2013

Schneebällcher aus Kartoffeln !

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