" Putengemüsetopf alla Tiegerlilie"

Zubereitung

• 1. 1. Das Gemüse gründlich waschen.

  2. 2. Lauch längs halbieren und in halbe Ringe schneiden. Die Paprika entkernen indem man den stil in die paprika drückt, die paprika vierteln und in gleichmässige Streifen schneiden. Die Dose Mais Öffnen und die Flüssigkeit bitte nicht wegschütten. Die Karotten schälen und in gleichmässig dünne scheibchen schneiden. Die Tomaten in würfelchen schneiden.

  3. Tipp: Man kann die Tomaten auch kreuzförmig einritzen und ins Kochende Wasser geben. Nach einer Minute herraus holen und häuten.

  4. 3. Eine Pfanne aufsetzen und sehr heiß werden lassen. Das Öl hineingeben und das Putenfleisch darin anbraten, und leicht Bräunen. Darauf achten das es nicht allzu braun wird da es sonst austrocknet. Fleisch aus der Pfanne nehmen und warm stellen.

  5. 4. Nach und nach den Lauch, den Mais die Parika und die Karotten in die Pfanne geben und gar braten. Es darf dabei ruhig ein wenig Farbe annehmen.

  6. 5. Das Fleisch wieder zugeben und gut durchmischen. Die Milch angiessen und alles nochmals aufkochen lassen, wen nötig ein wenig Mehl zur bindung drüber streuen. Alles gut abschmecken.Fertig

  7. TIPP: Man kann die Gewürze so wie Paprika, Curry,Thymian und knoblauch vor man das Fleisch zurück in die Pfanne gibt, in der Pfanne ein wenig in dem dort noch befindlichen Fond geben. Das kitzelt bei den Gewürzen noch den richtigen schliff raus. Auch einen kleinen spritzer Zitrone tut dem Gericht gut.

• Beilage:

  8. Den Reis in der Zwischenzeit aufsetzen. Die Faustregel dazu heisst 1 Tasse Reis 2Tassen Wasser. Bei mittlerer Hitze quellen lassen. Die zwiebel In kleine Würfelchen schneiden , in einem Seppereten topf andünsten lassen, und Petersilie zugeben. Wen Reis gar ist Unter diesen heben.

  9. Ich wünsche guten Appetitt

  10. PS: Foto folgt noch.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von tiegerlilie
  vom 30.01.2013

  
• Weiterlesen