Hähnchen im Zucchini-Mantel

Rezept: Hähnchen im Zucchini-Mantel
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
4
Hähnchenbrustfilets
Salz
Pfeffer
4
Scheiben Käse nach Wahl
4
Scheiben roher Schinken
2
Zucchini
4
kleine Holzspießchen zum fixieren
125 Gramm
Langkornreis
30 Gramm
Butterschmalz
150 ml
Gemüsebrühe
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
29.01.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1004 (240)
Eiweiß
2,8 g
Kohlenhydrate
32,5 g
Fett
10,9 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
Hähnchen im Zucchini-Mantel

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Filets waschen, trockentupfen, seitlich je eine Tasche hineinschneiden, auseinander klappen. Salzen und pfeffern. Die Filets mit je 1 Scheibe Käse und Schinken füllen. Zucchini waschen, putzen, längs in 2-3mm dünne Scheiben schneiden und in kochendem Salzwasser 1min. vorkochen. Kalt abschrecken und abtropfen lassen. Zucchinistreifen um das Fleisch wickeln, mit je 1 Spieß feststecken. Den Reis nach Packungsangabe garen. Fleisch im Fett bei mittlerer Hitze rundum anbraten. Brühe zugeben und in 8 – 10 min. garen, bis es zart ist. Reis abtropfen lassen und zusammen mit dem Fleisch servieren.

KOMMENTARE
Hähnchen im Zucchini-Mantel

   lisaschulze58
Ich helfe beim abwaschen, wenn du was abgibst. LG lisa

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