Name: Gurken süß-sauer
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 ½ Kilogramm Gurke frisch; 5 Stück Zwiebel; 2 Esslöffel Salz; ½ Liter Kräuteressig; 1 Liter Wasser; 250 Gramm Zucker; 2 Teelöffel Senfkörner; 2 Teelöffel Curry; 2 Teelöffel Dill; ½ Teelöffel Pfeffer schwarz; ½ Teelöffel Paprikapulver scharf

Gurken süß-sauer

35 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Gurke frisch	2 ½ Kilogramm
Zwiebel	5 Stück
Salz	2 Esslöffel
Kräuteressig	½ Liter
Wasser	1 Liter
Zucker	250 Gramm
Senfkörner	2 Teelöffel
Curry	2 Teelöffel
Dill	2 Teelöffel
Pfeffer schwarz	½ Teelöffel
Paprikapulver scharf	½ Teelöffel

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
35 Min

1.Die Gurken mit Schale in ca. 4cm starke Scheiben schneiden.Die Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden und alles zusammen mit 2 EL Salz vermengen. Ca. 5 Stunden ziehen lassen und danach den Sud abgießen.
2.In der Zwischenzeit die restlichen Zutaten in einem Topf aufkochen und danach abkühlen lassen. Die Gurken /Zwiebelmischung in den lauwarmen Sud geben und alles in ,,Senfeimer"abfüllen. (werden ca. 3 Eimer) Eimer mit Deckel verschließen. Nach etwa 2 Wochen zum Verzehr geeignet.
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Rezept von H****9
vom 28.01.2013

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