Bratapfel - Konfitüre

30 Mineinfach
Bratapfel - Konfitüre - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Sultaninen50 Gramm
Rum2 Esslöffel
Mandeln gehackt25 Gramm
Äpfel frisch geschält und in kleine Stücke geschnitten450 Gramm
Zitrone frisch1
Zimt gemahlen1 Teelöffel
Gelierzucker 1:1500 Gramm
Marzipan Rohmasse30 Gramm
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1. Sultaninen waschen, abtropfen lassen, in eine Schüssel geben und mit dem Rum übergießen. Eine halbe Stunde ziehen lassen. Mandeln in einem Tiegel ohne Fett rösten.

    2. In einen großen Topf die vorbereiteten Äpfel geben. Zitrone auspressen. Zitronensaft, Zimt und Gelierzucker mit den Äpfeln vermengen. Zuletzt die Rumsultaninen unterheben. Das Ganze unter Rühren zum Kochen bringen und vier Minuten sprudelnd kochen lassen.

    3. Vom Herd nehmen. Marzipan darüberraspeln. Geröstete Mandeln dazugeben und alles schnell verrühren. In vorbereitete Twist - Off - Gläser füllen. Verschließen und die Gläser für 15 Minuten auf den Kopf stellen. Umdrehen und abkühlen lassen.

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