Canapés mit Mett

Zutaten für 10 Personen


Schweinemett	200 g
Zwiebel	1
Gewürzgurke	1
Ei	1
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
edelsüßes Paprika	1 TL
Tomate	1
Pumpernickeltaler	10
Friséesalatblätter	etwas
einige glatte Petersilienblätter	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)1395 (334)

Eiweiß11,9 g

Kohlenhydrate0,5 g

Fett32,0 g

1.Das Schweinemett in eine Schüssel geben. Zwiebel schälen und sehr fein hacken. Die Gurke in kleine Würfel schneiden. Zwiebel und Gurke mit dem Mett vermischen. Das Ei darüberschlagen und gut untermischen. Das Mett mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
2.Tomate waschen, vom Stzielansatz befreien und achteln. Pumpernickeltaler mit Salat belegen. Das Mett zu Bällchen formen und darauf legen. Mit Tomatenachteln und Petersilienblättchen garniert auf einer Platte anrichten.