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Suppen & Eintöpfe : Bunte Gemüsesuppe aus dem Wok

leicht
Suppen & Eintöpfe : Bunte Gemüsesuppe aus dem Wok - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Möhren3 Stück
Kartoffeln3 Stück
Zwiebel grob geschnitten1 Stück
Schinkenspeck grob gewürfelt300 gr.
selbstgemachte Gemüsebrühe a.m. Kb3 EßL
Wasser zum auffüllen etwas
getrocknete Sellerie a.m. Kb1 handvoll
getrocknete Petersilienwurzel a.m. Kb1 handvoll
evtl. Salz etwas
evtl. Pfeffer etwas
Buttergemüse1 Päckchen
Wiener Würstchen1 Paar
Nährwertangaben:

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Zubereitung

  • 1.Das Gemüse waschen und schälen, in Stücke schneiden und in den Wok legen, den Speck in Stücke schneiden, das getrocknete Gemüse - http://www.kochbar.de/rezept/428764/Vorraete-trocknen-Sellerie-und-Petersilienwurzel.html - ebenfalls dazu geben, alles mit Wasser auffüllen und die Gemüsebrühe - http://www.kochbar.de/rezept/452706/Vorraete-Gemuesebruehe-selber-machen.html -drüber streuen.

    2.Das Ganze zum kochen bringen und garen. In der letzten halben Stunde das Buttergemüse noch dazu geben und weiter garen.

    3.Dann die Hitze abschalten und einfach ziehen lassen.

    4.Zum Essen dann die Würstchen darin erwärmen und die Teller anrichten.

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    Rezept von Forelle1962
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