Gemüseeintopf mit Salami

Zubereitung

• 1. Die Bohnen putzen und in einen Topf geben.

  2. Kartoffeln schälen, klein schneiden, Suppengemüse putzen und kleinschneiden und alles zu den Bohnen in den Topf geben.

  3. Rosenkohl putzen und den Strunk kreuzweise einschneiden, zu den anderen Gemüse geben, mit der Gemüsebrühe aufgiessen, Gewürze und Kräuter hinzufügen und alles ca. 25 Min. gar kochen.

  4. Die Zwiebel pellen, würfeln und mit den Schinkenwürfeln im Öl glasig dünsten, Salami in Würfel schneiden, kurz mit den Zwiebeln andünsten, und alles in den Gemüsetopf geben, noch mal kurz aufkochen und servieren.

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  Rezept von Hoenowbear
  vom 13.01.2013

  
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