Tzaziki (Original griechisch)

10 Min leicht
( 8 )

Zutaten

Zutaten für 8 Personen
Quark 500 Gramm
Griechischer Joghurt 10% Fett 500 Gramm
Gurke 1
Knoblauchzehen 4
Olivenöl 3 Esslöffel
Salz etwas

Zubereitung

Gurke in eine Schüssel reiben. Das in der Gurke enthaltene Wasser muss entfernt werden. Am einfachsten ist es, die Gurke mit den Händen auszudrücken. Dann die Knoblauzehen schälen und durch die Knoblauchpresse drücken. Abgetropften Quark, Joghurt und Olivenöl zufügen. Alles gut miteinander verrühren und zum Schluß mit Salz abschmecken. Der Tzaziki sollte vor dem Verzehr einige Stunden ziehen.

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