Zutaten
Zutaten für 6 Personen
| Joghurt 10% Fett | 500 Gramm |
| Gurke | 1 Stück |
| Knoblauchzehe | 5 Stück |
| Olivenöl nativ | 3 TL |
| Balsamico-Essig | 2 TL |
| Pfeffer aus der Mühle | etwas |
| Salz | etwas |
Zubereitung
Die Gurke kleinraspeln,mit einer Prise Salz vermischen, 5 min.stehen lassen. Den Joghurt mit Olivenöl und Balsamico Essig vermischen, Pfeffern. Jetzt die geraspelte Gurke auswringen, Flüssigkeit wegschütten, und zu dem Joghurt geben. Knoblauchzehen kleinquetschen (Knoblauchpresse) und in das Tzaziki geben. 1-2 Stunden ziehen lassen.
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