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Kohlrabi-Kartoffel-Suppe

leicht
Kohlrabi-Kartoffel-Suppe - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Kohlrabi frisch½
Kartoffel3
Schalotte1
Knoblauchzehe1
Noilly Prat2 EL
Gemüsebrühe500 ml
Sahne100 ml
Schabzigerklee Gewürz2 Msp.
Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Chilipulver etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Kohlrabi und Kartoffeln schälen und in gröbere Würfel schneiden.

    2.Schalotte und Knoblauch schälen, klein würfeln und in etwas Olivenöl anrösten. Die Kohlrabi- und Kartoffelwürfel dazugeben und kurz mitrösten.

    3.Mit Noilly Prat ablöschen, mit Gemüsebrühe und Sahne aufgießen und würzen. Alles bei mäßiger Hitze köcheln lassesn bis das Gemüse weich ist.

    4.Die Suppe mit dem Stabmixer fein pürrieren und nochmals abschmecken.

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    Rezept von tonka
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