Käseküchen mit Mandarinen

Zubereitung

• 1.Aus der Butter, den 200g Zucker, Vanillezucker, Ei, Mehl und Backpulver einen Mürbeteig herstelen und diesen auf einem tiefen gefetteten Backblech ausrollen (mit Rand)

• 2.Die Eier trennen und das Eiweiß mit etwas Salz zu Eischnee schlagen. Die Sahne ebenfalls steif schlagen.

• 3.Den Quark mit dem restlichen Zucker, Vanillezucker, Vanillepuddingpulver, der sauren Sahne, dem Öl und dem Eigelb verrühren.

• 4.Den Eischnee und die steife Sahne unter die Quarkmasse heben und auf dem Teig verteilen.

• 5.Die Mandarinen abtropfen lassen und auf dem Kuchen verteilen. Den Kuchen bei 180C° ca 50min backen.

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  Rezept von s****4
  vom 27.12.2012