Tapas - Maurische Fleisch-Spießchen

Zubereitung

• 1. Knoblauch mit einer Prise Cayenne, Kümmel und Paprika im Mörser zu einer Paste verarbeiten. Mit 4 Esslöffel Olivenöl únd dem Sherry zu einer Marinade verrühren.

  2. Das Fleisch in kleine Würfel schneiden, in die Marinade geben und für 2 Std. zugedeckt im Kühlschrank ziehen lassen.

  3. Danach die Würfel auf kleine Holzspiesse stecken und im restlichen Öl bei mittlerer Hitze goldbraun braten. Auf einer Plate anrichten und servieren. Schmecken warm und kalt!

  4. Achtung: Bei der Menge gehts es immer um 4-6 Personen. Je nachdem wie viele unterschiedliche Tapas ich zubereite.

  5. Tapas Fingerfood Spanisch Fleisch Fleischspiesse

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  Rezept von kw110
  vom 12.10.2008

  
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