Name: Edelweiss
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 250 g Mehl; 130 g Zucker; 130 g Butter; 1 Stk. Ei; 2 EL Zitronensaft; 3 Stk. Eiweiß; 180 g Puderzucker; 180 g Haselnüsse gemahlen; 100 g Puderzucker zum Bestäuben

Edelweiss

1 Std 30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Mehl	250 g
Zucker	130 g
Butter	130 g
Ei	1 Stk.
Zitronensaft	2 EL
Eiweiß	3 Stk.
Puderzucker	180 g
Haselnüsse gemahlen	180 g
Puderzucker zum Bestäuben	100 g

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 30 Min

1.Aus Mehl, Zucker, Butter, Vollei und Zitronensaft einen Mürbeteig herstellen und 30 Minuten kaltstellen. In der Zwischenzeit die Eiweisse steif schlagen. Tipp: Etwas Salz hinzugeben, dann wird der Eischnee schön steif!! Dann den gesiebten Puderzucker und die gemahlen Haselnüsse unterheben.
2.Schmeckt auch super mit Walnüssen. Den Mürbeteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 3-4 mm dick ausrollen und Sterne ausstechen. Die Sterne auf ein Backblech legen und mit mit einem Teelöffel kleine Nussmakronen auf die Sterne setzt
3.setzen. Die Plätzchen bei 160 Grad Umluft ca. 10 Minuten goldgelb backen. Nach dem Backen auskühlen lassen und anschliessend mit Puderzucker bestäuben
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Rezept von M****6
vom 04.12.2012

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Kommentare zu „Edelweiss“

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