Gefüllte Tomaten mit Grieß

Zubereitung

• 1. Die Tomaten waschen, einen Deckel abschneiden und aushölen.Von innen salzen und pfeffern und in eine Auflaufform setzen. Die gewaschenen Kräuter und den geschälten Knoblauch fein hacken. Für die Füllung die Milch mit dem Salz aufkochen. Den Topf vom Herd ziehen und den Grieß nach und nach zugeben und erneut aufkochen. Vom Herd nehmen und etwas quellen lassen. Dann Creme fraiche und die Butter unterrühren. Die Masse in zwei Teile teilen. In dem einen Teil das Pesto, in den anderen Teil die Kräuter und den Knoblauch einrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Füllund mit einem Spritzbeutel oder einem kleinen Löffel in die Tomaten füllen und mit Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 210 Grad ca 10-15 min backen, bis der Käse Goldbraun ist. Nach dem backen noch etwas mit dem Pesto und den Kräutern garnieren.

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  Rezept von l****i
  vom 01.12.2012

  
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