Kaiserschmarrn
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Eier | 2 st |
| Mehl | 1 Tasse |
| Milch | 1 Tasse |
| Zucker | 1 el |
| Vanillezucker | 1 pck |
| Rosinen | 2 el |
| Whiskey, Butter, Puderzucker | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)2420 (578)
Eiweiß2,2 g
Kohlenhydrate3,7 g
Fett62,6 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
15 Min
15 Min
1. Rosinen in Whiskey einweichen (am besten 3h vorher). Eier trennen. Eiweiß mit Vanillezucker steif schlagen. Milch, Zucker und Mehl verrühren und die Eigelb dazu. Eiweiß vorsichtig drunter heben. Pfanne erhitzen und die Butter darin zerlassen. Teig einfüllen und die Rosinen drüber streuen. Nach ca. 5-6 min. wenden und weiter backen. Anschließend “zerreißen” und Puderzucker drüber streuen. Kurz karamelisieren lassen- fertig!
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vom
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