HÄHNCHENSCHENKEL DIABLO IN GEMÜSE UND REIS GEBETTET

Rezept: HÄHNCHENSCHENKEL DIABLO IN GEMÜSE UND REIS GEBETTET
Scharf marinierte Hähnchenschenkel in einer Tex-Mex-Gemüsereismischung
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Scharf marinierte Hähnchenschenkel in einer Tex-Mex-Gemüsereismischung
08:20
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6423
Zutaten für
1
Personen
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ZUTATEN
3 Stück
Hähnchenschenkel
1 Stück
Spitzpaprika rot
1 Stück
Zwiebel gewürfelt
6 Stück
Champignons braun
3 Stück
Chilischote rot
3 Stück
Chilischote grün
0,5 Stück
Habaneroschote
1 Dose
Kidney-Bohnen Konserve
1 Dose
Zuckermais (Gemüsemais) gegart
1 paar Spritzer
Chilisoße
1 paar Spritzer
Grillsoße mexikanisch
1 Dose
Tomaten geschält
1 Päckchen
Pizzatomaten
1 Prise
Salz und Pfeffer
4 Umdrehungen
Rosmarin und Thymian
0,25 Liter
Rotwein trocken
2 EL
Butterschmalz
3 Stück
Lorbeerblätter
3 EL
Tomatenmark dreifach konzentriert
1 Tasse
Duftreis
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
26.11.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
912 (218)
Eiweiß
2,3 g
Kohlenhydrate
21,2 g
Fett
9,9 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
HÄHNCHENSCHENKEL DIABLO IN GEMÜSE UND REIS GEBETTET

1
Ich hatte wieder mal Bock auf etwas richtig Scharfes und mexikanisch angehaucht darf es auch sein. Ich holte mir schöne Hähnchenschenkel. Außerdem habe ich morgen keine Zeit zu kochen also kann ich es mir nochmal aufwärmen.
Marina äh Marinade
2
Bevor ich zum Badmintonspielen fahre mariniere ich die Schenkelchen die ich nach Federkielen untersucht und abgewaschen und trockengetupft habe, in scharfer Chilisoße und einem kräftigen Schuss mexikanische Grillsoße. und einer halben Habanero. Heute ist Formel 1 Rennen also Ferraricap auf und ab in die Küche. 2 Stunden vor dem Rennen nehme ich die Schenkel aus der Kühlung.
TV-Schnipselschnipsel
3
Ich wasche das Gemüse, schnapp mir ne große Schüssel und ein scharfes ´Messer setze mich ins Wohnzimmer und schneide das Gemüse während im TV die Vorberichte zur Formel 1 laufen. Die Zwiebel wird grob gewürfelt und die Champis in Scheiben geschnitten. Die Paprika in mundgerechte Stücke und Chili in 1 cm lange Rollen geschnitten.
Jetzt wirds warm
4
Ich erhitze im Bräter das Butterschmalz und brate die Schenkelchen von jeder Seite scharf an. Dann nehme ich die Jungs raus und brate im Bratenfond das geschnittene Gemüse an lösche es dann mit Tomatenmark ab und röste es ebenso an.
Heiter gehts weiter
5
Ich öffne die Dose mit den Kidneybohnen und spüle sie gründlich bis das Wasser klar ist ab in eine große Schüsse und die Maiskörner dazu. Jetzt kommt das Gemüse aus dem Bräter und auch in die Schüssel. Jetzt kommen noch die Pizza - und geschälten Tomaten rein und alles nach Gusto würzen. Ich habe in einer Gewürzmühle getrocknete Chilischoten, Thymian und Rosmarinnadeln. Da kommen einige Umdrehungen in die Soße und der Rest der Marinade.
Den Rest macht die Zeit
6
Jetzt kommen die Schenkel in den Bräter und das Gemüse oben drüber. Einmal kurz aufkochen und dann die Hitze auf Stufe 3 und alles schön garen lassen Deckel drauf, aber vorher noch die Habanero geschnipselt und mit rein. Es soll ja wieder mal Nightcooker- Hardcore -Style sein. Nach 90 Minuten gebe ich den Rotwein dazu und den Reis. Ich schaue noch den Rest vom Rennen. Seb hat verdient gewonnen und Ferrari hat das möglichste getan. Bin fast zufrieden. Aber auch Seb kommt noch ins richtige Team, das rote Team. Alleine schon wegen dem Firmenprivatwagen. ;-))
Nach 2 Stunden
7
ist alles fertig. Der Reis ist perfekt die Schärfe richtig geil und das Fleisch fällt vom Knochen. Ab auf den Teller und den Kommentaren von Nicki Lauda lauschen. Die Reste reichen noch für Morgen oder unerwartete, aber willkommene Gäste El buen apetito aflado

KOMMENTARE
HÄHNCHENSCHENKEL DIABLO IN GEMÜSE UND REIS GEBETTET

Benutzerbild von Traudl
   Traudl
scharf - schärfer - nightcooker * * * * * LG Traudl
Benutzerbild von rosinenschneckele
   rosinenschneckele
Eine Hammerleckere Idee !! 5 ***** und ich wünsche Dir einen schönen 1.Advent lieber Andy ..... GLG aus'm Pott ... Gabi
Benutzerbild von Ulli0309
   Ulli0309
Schaaarf gebettet, Hähnchen fühlt sich sichtlich wohl. Mal sehen ob es meinen Gästen auch so gut gefällt. Wird jedenfalls ausprobiert und serviert. GLG Ulli
Benutzerbild von Kochfee3131
   Kochfee3131
Lecker, lecker, lecker, was soll ich sonst noch sagen?? Natürlich 5***** und LG, Michaela
Benutzerbild von Paprilotte
   Paprilotte
Hm .... *überleg* .... kann es sein, dass im Allgäu und in Brasilien gestern das gleiche Tagesmotto galt? ◊ Nämlich: Ferrari-Cap auf und dann: „nehmt die Beine in die Hand, Leute!!!“ :-))) VLG Andrea

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