Rahmwirsing

leicht
( 50 )

Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Wirsing 500 g
Zwiebel 1
Rapsöl 1 EL
Kümmel gemahlen 1 Messerspitze
Gemüsebrühe 250 ml
Schlagsahne 200 ml
Pfeffer etwas
Salz etwas
Zucker etwas
Mondamin 1 EL

Zubereitung

1.den wirsing putzen, waschen, achteln und in feine streifen schneiden

2.Die zwiebel schälen und fein würfeln in 1 el öl anschwitzen

3.den wirsing zugeben und unter rühren mit braten

4.mit der gemüsebrühe und der sahne ablöschen und den kümmel zugeben

5.aufkochen und bei kleiner hitze zugedeckt ca. 30 Minuten schmoren

6.das mondamin mit etwas wasser verquirlen und den wirsing damit andicken

7.den rahmwirsing mit salz, pfeffer und zucker abschmecken

8.dazu gab es koteletts mit kartoffelkruste

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