Bunter Reis (Risotto)
einfach
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Zutaten für 3 Personen
Zutaten für 3 Personen
| Öl | 1 EL |
| Zwiebel | 1 |
| Langkornreis | 250 gr. |
| Wasser/ Brühe | ½ l |
| Buntes Gemüse / oder frisches oder tiefgefrorenes Gemüse | 1 Dose |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)72 (17)
Eiweiß0,3 g
Kohlenhydrate3,7 g
Fett0,1 g
Zubereitung
1. Die Zwiebel schälen, würfeln und in Fett anbraten.
2. Den Reis dazugeben und glasig werden lassen. 1/2 L Wasser mit entsprechender Menge Brühe (siehe verpackung) und einem Schneebesen verrühren. Nach und nach die Brühe aufgießen. Den Reis ca.15 min garen.
3. Dann das Gemüse dazugeben und auf niedriger Stufe 2-3 köcheln lassen. Das ganze mit Salz und Pfeffer, eventuell auch knoblauch abschmecken.
4. Wenn der Reis nicht als Beilage serviert wird kann man auch fleischwurst oder gebratenes Hackfleisch mit unter den Reis geben.
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vom
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