Grundrezept: Sandkuchen für kleine 16 cm Form

Zubereitung

• 1.Backofen auf 200 Grad vorheizen. Form fetten und mit Mehl ausstreuen. Eier trennen, Butter mit Zucker verrühren, bis sich der Zucker fast aufgelöst hat. Dann die Eigelbe unterrühren. Eiweiße zu steifem Schnee schlagen.

  2.Mehl mit der Speisestärke mischen. Eischnee auf die Butter-Eigelb-Masse setzen und die Mehlmischung darüber sieben. Alles locker vermengen.

  3.Teig sofort in die vorbereitete Form füllen und bei 180 Grad Umluft ca. 35 Min. backen. Kuchen auskühlen lassen und aus der Form lösen. Mit Puderzucker bestäuben.

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  Rezept von Sri_Devi
  vom 12.10.2008