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Orangentrüffel Pralinen

40 Minleicht
Orangentrüffel Pralinen - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Schlagsahne50 ml
Butterschmalz40 gr.
Halbbitter-Kuvertüre200 gr.
Pistazien gehackt20 gr.
Orangenschalenaroma1 Beutel
Metall-Pralinenförmchen etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

  • 1.- Sahne und Butterschmalz im Topf erhitzen - die kleingeschnittene Kuvertüre zugeben und langsam schmelzen lassen

    2.- die Masse unter gelegentlichem Umrühren im Wasserbad - bis sie fest ist - abkühlen lassen - Orangenschalenaroma zugeben - mit dem Handrührer ca. 2 - 3 Minuten rühren bis eine glatte Masse entstanden ist

    3.- in einen Spritzbeutel mit feiner Sterntülle füllen und in Metall-Pralinenförmchen spritzen - mit den Pistazien verzieren

    4.Kühl gelagert sind die Trüffel ca. eine Woche haltbar.

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