Karthäuserklöße mit Apfelweinsoße

Zubereitung

• Kartäuserklöße

  1. Als erstes Reiben wir die Brötchen auf der Reibe ab um Paniermehl zu machen dieses wird in einer Schüssel auf bewahrt.

• 2. Jetzt mischen wir Eier und Milch.Die Brötchen werden in die Milch Ei masse gelegt und müssen 10 minuten weichen. Manchmal wenden.

• 3. Dann werden sie in dem Paniermehl gewälzt und in Öl schön gold ausgebacken.

• 4. Vanillesoße dazu servieren oder Apfelweinsoße

• Apfelweinsoße

  5. Das Glas Apfelwein erhitzen und die Rosinen dazugeben

• 6. Die Speisestärke mit etwas Wasser vermischen und zu dem Apfelwein geben

• 7. Das Eiweiß wird stief geschlagen und dann unter gehoben. Fertig!!

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  Rezept von Zimtschneckchen
  vom 28.10.2012

  
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