Tortellini-Auflauf mit Blumenkohl und getrockneten Tomaten

Zubereitung

• 1.Die Tortellini nach Packungsanweisung in Salzwasser abkochen, abgiessen und auskühlen lassen.

• 2.Den Blumenkohl putzen, in kleine Röschen teilen und in Salzwasser garkochen, danach abgießen und auskühlen lassen.

• 3.Die eingelegten Tomaten auf einem Sieb abtropfen lassen, danach kleinschneiden. Die frischen Tomaten entkernen und ebenfalls zerkleinern.

• 4.Die Margarine in einem Topf zerlassen, das Mehl einrühren und mit der Milch ablöschen, bis eine cremige Sosse entstanden ist. Die Schmelzkäse-Ecken zufügen und bei geringer Hitze schmelzen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzig abschmecken.

• 5.Die Tortellini, die Blumenkohlröschen sowie die Tomaten (getrocknete und frische) vermischen und in eine Auflaufform einfüllen, mit der Sosse übergießen und den geriebenen Käse darüber streuen.

• 6.Bei 180 Grad/Umluft ca. 15 Min. überbacken. Und dann geniessen.

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  Rezept von bonnie4
  vom 27.10.2012

  
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