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Puten Gemüsepfännchen geht schnell und schmeckt lecker

30 Minleicht
Puten Gemüsepfännchen geht schnell und schmeckt lecker - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Putenfleisch in feine Streifen500 g
Zwiebeln fein gewürfelt2
Champignons geputzt in Scheiben200 g
Tomatenmark3 Eßl
Salz, Pfeffer Paprika edelsüß etwas
Weißwein25 cl
Gemüsebrühe750 ml
Lauchzwiebeln in feine Ringe1 Bund
Lauch in feine Ringe1 Stange
Karotten in Würfel2
Knollensellerie in Würfel¼
Paprika in feine Streifen1 gelbe
Spitzpaprika in feine Streifen1 rote
Petersilie TK2 Eßl
Sahne2 Becher
glattgerührte Speisestärke zum binden etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1.Putenstreifen und Zwiebel in Butterschmalz rundherum anbraten. Champignons zugeben kurz mitbraten. Pfanne vom Herd nehmen Tomatenmark und Gewürze zugeben alles gut vermengen und mit Weißwein angießen 5min einköcheln lassen.

    2.Gemüsebrühe und Gemüse zugeben das ganze 15min köcheln lassen. Petersilie und Sahne untermengen und mit glattgerührter Speisestärke binden. Bei uns gabs dazu an Butterreis. AN GUADN

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    Rezept von moniundpeter
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