Name: Apfelkuchen mit Amarettinibrösel
Total time: 35 min
Yield: 1 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 300 gr Mehl; 200 gr Butter; 100 gr Puderzucker; 1 Ei; 1 Pck Vanillezucker; ½ Pck Backpulver; geriebene Zitronenschale; Für die Füllung:; 4 grosse Äpfel; 50 gr Zucker; 50 gr. Amarettinibrösel; 20 gr. Rosinen; 20 gr Mandeln,gerieben; 3 EL Rum; 1 TL Zimt; Ei zum bestreichen

Apfelkuchen mit Amarettinibrösel

35 Minleicht

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Zutaten für 1 Personen

Zutaten für eine Person


Mehl	300 gr
Butter	200 gr
Puderzucker	100 gr
Ei	1
Vanillezucker	1 Pck
Backpulver	½ Pck
geriebene Zitronenschale	etwas
Für die Füllung:	etwas
Äpfel	4 grosse
Zucker	50 gr
Amarettinibrösel	50 gr.
Rosinen	20 gr.
Mandeln,gerieben	20 gr
Rum	3 EL
Zimt	1 TL
Ei zum bestreichen	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
35 Min

1.Mürbteig zubereiten und etwa 1 Std. im Kühlschrank ruhen lassen. In der Zwischenzeit Äpfel schälen, in Scheiben schneiden und mit Zucker, Amarettinibrösel, Nüsse, Rosinen, Rum und Zimt gut vermischen. Die Hälfte des Teiges ausrollen und in eine gefettete und gemehlte Kuchenform (26 cm) geben, Rand von ca 3 cm hochziehen. Apfelfülle daraufstreichen, restlichen Teig ausrollen und davon Kekse ausstechen und schuppenförmig auf die Apfelfülle schichten. Mit verquirltem Ei betsreichen und im vorgeheizten Backofen bei 170° (Umluft) ca 35 man backen. Erkaltet mit Staubzucker bestreuen.
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Rezept von M****9
vom 11.10.2008

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