Obsttorte ... z. B. mit Erdbeeren

Zubereitung

• 1.Die Löffelbiskuits mit einem Teigroller zerdrücken und in eine Schüssel geben. Butter (keine Margarine!) zerlassen und zugeben. Die gehackten, vorher gerösteten Mandeln untermischen. Die Masse in eine 26 cm-Springform füllen und fest andrücken.

• 2.Für die Creme: Milch, davon etwas zum Anrühren von Puddingpulver abnehmen, mit Eigelb verrühren. Die restliche Milch mit Zucker, Butter und Salz zum Kochen bringen. Mit dem angerührten Puddingpulver binden. Von der Herdstelle nehmen.

• 3.Gelatine einweichen. Ausdrücken und zum Pudding geben und unterrühren. Während des Erkaltens wiederholt umrühren. Steifgeschlagene Sahne unter die kalte Creme ziehen.

• 4.Den Boden mit einem Ring umstellen und die Creme einfüllen, kalt stellen. Mit Erdbeeren belegen. Zuckerwasser oder Erdbeersirup mit dem Tortenguss binden und über die Erdbeeren ziehen.

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  Rezept von Florinda
  vom 22.10.2012

  
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