Birnen-Preiselbeer-Nusstorte

Rezept: Birnen-Preiselbeer-Nusstorte
Zum Geburtstag für meinen Opi :D
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Zum Geburtstag für meinen Opi :D
00:22
12
2638
Zutaten für
12
Personen
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ZUTATEN
3 Größe M
Eier
100 g
Mehl
50 g
gemahlene Haselnüsse
0,5 TL
Backpulver
5 EL
Milch
10 Blatt
Gelatine
1 Dose
Birnenhälften 850ml
1 Glas
Preiselbeeren im Saft 370ml
1 kg
Vollmilch-Joghurt
1 Päckchen
Vanillin-Zucker
400 g
Schlagsahne
100 g
Haselnussblättchen
1 EL
Johnannisbeergelee
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
26.03.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
-
Eiweiß
-
Kohlenhydrate
-
Fett
-
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
Birnen-Preiselbeer-Nusstorte

1
Ich hab die Milch vor lauter Aufregung vergessen :D Aber ist perfekt geworden,wie sie ist.
2
Eier trennen. Eiweiß und 3EL Wasser steifschlagen,125g Zucker einrieseln lassen. Eigelbe unterrühren. Mehl, gemahlene Haselnüsse und Backpulver mischen und unterheben. Dann die Milch einrühren.Boden einer Springfomr mit Backpapier auslegen, Masse darin verstreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 200C ca 20min backen. Auskühlen lassen.
3
Gelatine in kaltem Wasser einweichen lassen, BIrnen u Preiselbeeren abtropfen lassen, den Saft der Beeren auffangen.1EL Preiselbeeren zum Verzieren aufheben. Übrige Preiselbeeren, 100ml Saft, 100g Zucker, Joghurt und Vanillin-Zucker verrühren. Gelatine ausdrücken, auflösen(im heißen Wasserbad) und mit 3EL Creme verrühren. Dann unter ständigem rühren in die restliche Creme einrühren.
4
Kuchen aus der Form lösen,auf eine Tortenplatte stellen. Springformrand (Tortenring wäre besser!) wieder um den Boden legen. 300g Sahne steif schlagen, und unter die Creme heben. Jetzt 3EL der Creme auf dem Boden verteilen, darüber die Birnen legen, dann die übrige Creme darübergeben. Es heisst, man soll ca 1Stunde Kühlzeit rechnen, ich hab die Torte über Nacht rausgestellt, damit sie auch wiiiirklich schön fest ist, und beim Lösen des Tortenrings nichts passiert.
5
Haselnussblättchen in einer Pfanne rösten. Gelee erhitzen. Formrand entfernen, und den gesamten Tortenrand damit bestreichen. Nüsse andrücken. 100g Sahne steif schlagen, in einen Spritzbeutel geben und mit einer Sterntülle versehen. Torte mit den Sahnetuffs und den Preiselbeeren verzieren. Ich habe am Rand noch ein paar übrige Nuss-Blättchen verstreut, und in der Mitte Haselnusskrokant verteilt.
6
Gaaanz viel Spaß beim Nachbacken.

KOMMENTARE
Birnen-Preiselbeer-Nusstorte

Benutzerbild von sauerpower
   sauerpower
Da hat sich der Opi aber bestimmt gefreut 5*****
   leniNeu
Sieht toll aus!!!! 5*
Benutzerbild von eclipse181147
   eclipse181147
5***** Sehhhhhhhhhhhhhhhhhr lecker, ins Kochbuch und probieren, vielen dank, Anne-Marie.
Benutzerbild von Schellimaus
   Schellimaus
Der sieht mal so richtig lecker aus :o)Lasse ich sehr gerne 5***** da. Lg Michelle
Benutzerbild von biene62
   biene62
sieht super aus. 5*****. lg

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