Kuppeltorte

Zubereitung

• 1.Eiweiß steif schlagen,dann Vanillezucker,1 Prs salz und 75 g Zucker zufügen und Schnee weiterschlagen,bis er schön glänzt

• 2.Nun werden die Eigelbe einzeln untergerührt,dann Mehl mit Stärke vermischt,gesiebt und untergehoben.

• 3.Eine Springform von 26 cm am Boden mit Backpapier auslegen und Teig einfüllen und glatt streichen.

• 4.Bei 175 C ca. 30 Min backen,dann vom Ofen und der Form befreien und auskühlen lassen.

• 5.Ananas in Scheiben schneiden,Gelatine einweichen.

• 6.Boden waagerecht halbieren ,die untere Hälfte mit Marmelade ,die mit Likör glatt gerührt ist,einstreichen

• 7.Mit den Ananasscheiben belegen und 2. Boden wieder darauflegen und etwas andrücken.

• 8.Sahne steif schlagen.Frischkäse,Quark,restlichen Zucker + Minze verrühren.

• 9.Zitronensaft erwärmen,Gelatine darin auflössen,mit etwas Frischkäsemasse verrühren,dann zur selbigen geben und gründlich vermischen.

• 10.Nun Sahne unterziehen.

• 11.Eine runde Schüssel mit Frischhaltefolie auslegen und Masse einfüllen.Mit dem Boden abdecken und 12 Std in den Kühlschrank stellen.

• 12.Auf eine Tortenplatte stürzen und mit gehackten Pistazien bestreut servieren.

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  Rezept von s****r
  vom 21.10.2012

  
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