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Würstchen-Wellen

leicht

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Geflügelbratwurst1 Packung
Rosmarinzweige1
Thymian3 Stiele
Tomaten250 gr.
Zwiebel geschält1
grüne eingelegte Pfefferkörner½ TL
Rotweinessig70 ml
Zucker braun1 EL
Senfkörner½ TL
Petersilie2 Stiele
Öl2 EL
Zucchini1
Außerdem; etwas
16 Schaschlickspieße etwas
Salz, Pfeffer etwas
Nährwertangaben:

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Zubereitung

  • 1.Rosmarinnadeln bzw.Thymianblätter abzupfen,fein hacken.Tomaten putzen,waschen,fein würfeln.Zwiebel fein würfeln,Pfefferkörner abtropfen lassen.Zomaten,Zwiebeln,Hälfte vom Rosmarin,Essig,brauner Zucker,Senfkörner und Pfeffer in einem Topf verrühren.Alles aufkochen,ca.20 Min,kochen,bis alles etwas andickt.Zwischendurch umrühren.Abschmecken abkühlen lassen.

    2.Petersilieblättchen abzupfen,fein hacken.Petersilie,Thymian,restlichen rosmarin und Öl vermischen.Würstchen in je 4 dünne Scheiben schneiden.Zucchini waschen,putzen,in 16 dünne Scheiben schneiden.Je 1 Wurst und Zucchinischeibe übereinander legen.Wellenartig aufspießen.Mit dem Kräuteröl bepinseln.

    3.Zucchiniseite salzen,pfeffern.Auf dem heißen Grill 2-3 Minuten von jeder Seite goldbraun grillen.Tomaten-Chutney dazu servieren.

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