Käsekuchen mit Brombeeren (Springform)
einfach
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Zutaten für 8 Personen
Zutaten für 8 Personen
| Eier | 4 |
| Zucker | 125 g |
| Zitrone (Abrieb und Saft) | 1 |
| Magerquark | 500 g |
| Speisestärke | 75 g |
| Brombeeren | 375 g |
| Puderzucker | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)358 (85)
Eiweiß4,7 g
Kohlenhydrate11,5 g
Fett1,4 g
Zubereitung
1. Springform einfetten und mit Zucker ausstreuen.Eier trennen, Eiweiß steif schlagen. Eigelb und 75 g Zucker schaumig rühren. Abrieb von der Zitrone und Zitronensaft (ca. 3 EL) dazugeben. Quark und Zucker unterrühren. Eischnee und Speisestärke vorsichtig unterheben. Die Hälfte der Quarkmasse in die Springform geben, Brombeeren darauf verteilen und die restliche Quarkmasse darauf geben. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 60 Minuten backen. Im Backofen auskühlen lassen.
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vom
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