Eine Springform 26 cm mit Backpapier auslegen. Ofen auf 180°C vorheizen. Eier trennen. Eiweiß steif schlagen, dabei 100g Zucker einrieseln lassen. Eigelb mit übrigem Zucker cremig rühren, dabei die Butter stückchenweise dazugeben. Nüsse, Back- u. Kakaopulver mischen und unter die Eimasse ziehen. Eischnee unterheben. Teig in die Springform füllen, glatt streichen und ca. 50 min. backen. Abkühlen lassen und mit Pudderzucker bestreuen