Couscous-Salat mit Minze und Koriander
1 Stdleicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Couscous | 250 g |
| Olivenöl | 50 ml |
| Harissa-Pulver | etwas |
| Gemüsebrühe-Pulver | 1 Esslöffel |
| grosse Paprika | 1 |
| Cocktailtomaten | 1 Packung |
| frischer Koriander | 1 Bund |
| frische Minze | etwas |
| Salz und Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1813 (433)
Eiweiß10,3 g
Kohlenhydrate58,2 g
Fett17,5 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1813 (433)
Eiweiß10,3 g
Kohlenhydrate58,2 g
Fett17,5 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std
1 Std
1.Couscous wie auf der Packung beschrieben zubereiten. In das zuzugebende Wasser Gemüsebrühe und Harissa-Pulver, sowie Olivenöl mischen.
2.Wenn der Couscous fertig aufgequollen und abgekühlt ist, die in kleine Würfel geschnittene Paprika, sowie die kleingeschnittenen Cocktailtomaten zugeben.
3.Kurz vor dem Servieren kleingehackte frische Minze und Koriander zufügen. Fertig :-)
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vom
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