Krautsalat nach Linus-Art

2 Std 20 Min leicht
( 36 )

Zutaten

Zutaten für 12 Personen
Weiskohl 1 grosser
Paprika rot 2 kl.
Öl 12 EL
Essig 16 EL
Pfeffer aus der Mühle schwarz etwas
Salz etwas
Zwiebelringe etwas
gelöster Zucker oder Flüssig-Süsse je nach Geschmack etwas

Zubereitung

Weiskohl vierteln und mit Hilfe der Küchenmaschine fein hobeln. In eine grosse Schüssel geben und mit Salz mindestens 5 Minuten gut durchkneten. Öl, Essig,Pfeffer und Zucker zugeben. Gut vermischen und in den Kühlschrank zum durchziehen stellen. Anschließend die Paprikaschote in kleine Würfel schneiden und die Zwiebel in Ringe. Paprika unter den Salat mischen und nochmals abschmecken. Auf Tellern anrichten und mit den Zwiebelringen garnieren.

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