Fleisch: Rinderbrühe

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Fleisch: Rinderbrühe - Rezept

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Zutaten

Zutaten für eine Person
Rinderknochen2 kg
Wasser5 Liter
Zwiebeln500 g
Möhren300 g
Knoblauchzehen5
Liebstöckel1 Zweig
Petersilie3 Zweige
Thymian2 Zweige
Rosmarin2 Zweige
Lorbeerblätter10
Wacholderbeeren40
Pimentkörner30
Pfefferkörner, sw.100
Suppenfleisch1 kg
Salz30 g
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • Hinweis:

    8. Selbstverständlich kann man das Fleisch auch früher zugeben. Dann wäre aber von Anfang an mehr Wasser notwendig um alles zu bedecken.

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