Schorba del B'ssal
einfach
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Hänchenfleisch, entbeint | 200 g |
| Butter | 1 EL |
| Sonnenblumenöl | 1 EL |
| Olivenöl | 1 EL |
| Gemüsezwiebeln oder Porree | 600 g |
| Liebstöckel, gehackt | 1 Bund |
| Wasser | 1 ½ l |
| Safranpulfer | 1 Prise |
| Salz | 1 TL |
| Peffer | 1 Prise |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)18 (4)
Eiweiß0,3 g
Kohlenhydrate0,1 g
Fett0,3 g
Zubereitung
1. Das Hänchenfleisch in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebeln in feine Streifen schneiden. Öl und Butter in einem Topf erhitzen und das Hänchen mit den Gewürzen und dem gehackten Liebstöckel darin unter ständigem Rühren kurz andünsten. Die Zwiebelstreifen hinzufügen, mit heißem Wasser auffüllen und 30-40 min auf mittlerer Flamme kochen.
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vom
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