Das Wasser und das Öl in eine Schüssel geben, die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden, ebenfalls zugeben. Nun die Kräuter fein hacken und mit dem Senf in die Schüssel geben. Kräftig mit einem Schneebesen durchrühren!!! Als letztes den Zucker , das Salz und den Pfeffer dazu und mit dem Salat vermengen. Wer Schafskäse zu Hause hat, in kleine Würfel schneiden und unter den Salat mischen, dazu paßt ein knuspriges Baguette. Guten Appetit