Labkraut- Pfannkuchen am Stiel
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Labkraut mit Stielen | 12 Stück |
| Mehl | 400 g |
| Milch | 400 ml |
| Eier | 3 |
| Bier | 50 ml |
| Zucker | 1 EL |
| Salz | 1 Pr |
| Fett zum Ausbacken | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)788 (188)
Eiweiß7,2 g
Kohlenhydrate30 g
Fett4 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)788 (188)
Eiweiß7,2 g
Kohlenhydrate30 g
Fett4 g
Zubereitung
1.Labkraut säubern, Blätter und Seitenstiele entfernen. Für die Pfannkuchen alle Zutaten zu einem glatten Teig verrühren, in eine Kanne fülle und für ca. 1 Stunde kühl stellen.
2.In einer Pfanne Fett erhitzen, die Blüten in den Teig tauchen und daraus sofort in der Pfanne einen Pfannkuchen am Stiel ausbacken.
3.Mit Puderzucker oder Sirup servieren
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vom
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