Labkraut- Pfannkuchen am Stiel

Name: Labkraut- Pfannkuchen am Stiel
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 12 Stück Labkraut mit Stielen; 400 g Mehl; 400 ml Milch; 3 Eier; 50 ml Bier; 1 EL Zucker; 1 Pr Salz; Fett zum Ausbacken

Aus der Wildkräuterküche

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von TEAroma

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ZUTATEN

12 Stück	Labkraut mit Stielen
400 g	Mehl
400 ml	Milch
3	Eier
50 ml	Bier
1 EL	Zucker
1 Pr	Salz
	Fett zum Ausbacken

REZEPTINFOS

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	0
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	12.09.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	803 (192)
Eiweiß	6,1 g
Kohlenhydrate	38,1 g
Fett	1,2 g

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ZUBEREITUNG

Labkraut- Pfannkuchen am Stiel

Labkraut säubern, Blätter und Seitenstiele entfernen. Für die Pfannkuchen alle Zutaten zu einem glatten Teig verrühren, in eine Kanne fülle und für ca. 1 Stunde kühl stellen.

In einer Pfanne Fett erhitzen, die Blüten in den Teig tauchen und daraus sofort in der Pfanne einen Pfannkuchen am Stiel ausbacken.

Mit Puderzucker oder Sirup servieren